RESTAURANT
LE CONCORDE
Notre chef de cuisine Emmanuel LEBON et son équipe sont ravis de vous faire découvrir notre carte.
Bonne dégustation !
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Nos Entrées
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Ravioles de foie gras et sa compotée d’oignons au vin de Cilaos et son velouté de truffe, croutons briochés
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23,00€ |
| Fines tranches de boeuf en gravlax, crémeux de petits pois et chantilly de chèvre de Takamaka, croustillant à l’ail et fines herbes | 16,00€ |
| Arancini aux camarons marinés au combava, escabèche de gros piments et légumes, émulsion au wasabi | 19,00€ |
| Entrée du menu Concorde | 16,00€ |
Nos Grandes Salades
| LA CESAR PEÏ (Salade verte, boucané de volaille, poulet rôti, Piton Maïdo, Cap Noir, oeuf poché, croutons et vinaigrette aux anchois) |
24,00€ |
LE CONCORDE BOWL  (Base de céréales, petits pois, thon mariné au soja et miel, carottes, courgettes, fruits frais, toast d’avocat et ricotta) |
24,00€ |
| L’Exotique (Salade verte, camarons rôtis, palmiste, chouchou grillé, ananas, noix de coco et croutons) |
24,00€ |
Nos Poissons
| Pavé de Légine rôti et sa croûte de bonbon piment, minis légumes façon curry thaï (lait de coco, curry et citron vert) | 32,00€ |
| Tartare de Thon façon Bellepierre Frites fraîches et salade | 23,00€ |
| Le plat Poisson du Menu Concorde | 24,00€ |
Plats Végétarien
| Risotto de Boulgour au parmesan et ses légumes croquants | 21,00€ |
| Assiette d’assortiment de légumes du jour et son riz | 15,00€ |
Notre Carri
| Carri du moment servi avec riz, grains et rougail | 22,00€ |
Nos Viandes
| Pièce du Boucher sauce au poivre Frites fraîches et salade | 30,00€ |
| Côtes d’agneaux cuites en basse température, citrouilles cuites au jus et minis carottes, purée de pommes de terre au beurre de caloupilé et sa sauce au massalé | 32,00€ |
| Médaillon de poulet sur sa tarte fine à l’oignons confit au vin de Cilaos, boucané de volaille, légumes glacés et brèdes pok choy sauce vin rouge | 24,00€ |
| BURGER DU BELLEPIERRE (Boeuf Black Angus, sauce cocktail, oignons, tomates, salade verte, Piton Maïdo et cornichons)) Frites fraîches et salade |
26,00€ |
| Le plat viande du Menu Concorde | 24,00€ |
Desserts
| Croquant au chocolat au lait, coeur fruits rouges et feuillantine praliné | 10,00€ |
| Tiramisu façon Peï ( mousse mascarpone à la vanille, rhum arrangé, gingembre confit, ananas rôti et piment sec) | 10,00€ |
| Perle de Tapioca au citron vert et coco Quenelle de rocher coco | 9,00€ |
| Salade de fruits frais de saison et son sirop de menthe et verveine | 8,00€ |
| Dessert du Menu Concorde | 12,00€ |
| CAFÉ GOURMAND | 12,00€ |
* Nos plats sont fait maison
* Nos plats peuvent contenir l’un des 14 allergènes suivants : Gluten, Crustacés, Œufs, Arachides, Poissons, Soja, Lait, Fruits à coques, Céleri, Moutarde, Sésames, Sulfite, Lupin et Mollusques.