RESTAURANT
LE CONCORDE

Notre chef de cuisine Emmanuel LEBON et son équipe sont ravis de vous faire découvrir notre carte.

Bonne dégustation !

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Nos Entrées

 

Ravioles de foie gras et sa compotée d’oignons au vin de Cilaos et son velouté de truffe, croutons briochés

 

23,00€
Fines tranches de boeuf en gravlax, crémeux de petits pois et chantilly de chèvre de Takamaka, croustillant à l’ail et fines herbes 16,00€
Arancini aux camarons marinés au combava, escabèche de gros piments et légumes, émulsion au wasabi 19,00€
Entrée du menu Concorde 16,00€

Nos Grandes Salades

LA CESAR PEÏ  
(Salade verte, boucané de volaille, poulet rôti, Piton Maïdo, Cap Noir, oeuf poché, croutons et vinaigrette aux anchois)
24,00€
LE CONCORDE BOWL
(Base de céréales, petits pois, thon mariné au soja et miel, carottes, courgettes, fruits frais, toast d’avocat et ricotta)
24,00€
L’Exotique
(Salade verte, camarons rôtis, palmiste, chouchou grillé, ananas, noix de coco et croutons)
24,00€

Nos Poissons

Pavé de Légine rôti et sa croûte de bonbon piment,                                                                                                minis légumes façon curry thaï (lait de coco, curry et citron vert) 32,00€
Tartare de Thon façon Bellepierre                                                                                                                                  Frites fraîches et salade 23,00€
Le plat Poisson du Menu Concorde 24,00€

Plats Végétarien 

Risotto de Boulgour au parmesan et ses légumes croquants 21,00€
Assiette d’assortiment de légumes du jour et son riz 15,00€

Notre Carri

Carri du moment servi avec riz, grains et rougail 22,00€

Nos Viandes

Pièce du Boucher sauce au poivre                                                                                                                                                          Frites fraîches et salade 30,00€
Côtes d’agneaux cuites en basse température,                                                                                                                        citrouilles cuites au jus et minis carottes,                                                                                                                                     purée de pommes de terre au beurre de caloupilé et sa sauce au massalé 32,00€
Médaillon de poulet sur sa tarte fine à l’oignons confit au vin de Cilaos, boucané de volaille,                                                    légumes glacés et brèdes pok choy sauce vin rouge 24,00€
BURGER DU BELLEPIERRE
(Boeuf Black Angus, sauce cocktail, oignons, tomates, salade verte, Piton Maïdo et cornichons))
Frites fraîches et salade
26,00€
Le plat viande du Menu Concorde 24,00€

Desserts

Croquant au chocolat au lait, coeur fruits rouges et feuillantine praliné 10,00€
Tiramisu façon Peï ( mousse mascarpone à la vanille, rhum arrangé, gingembre confit, ananas rôti et piment sec) 10,00€
Perle de Tapioca au citron vert et coco                                                                                                                           Quenelle de rocher coco 9,00€
Salade de fruits frais de saison et son sirop de menthe et verveine 8,00€
Dessert du Menu Concorde 12,00€
CAFÉ GOURMAND 12,00€

* Nos plats sont fait maison
* Nos plats peuvent contenir l’un des 14 allergènes suivants : Gluten, Crustacés, Œufs, Arachides, Poissons, Soja, Lait, Fruits à coques, Céleri, Moutarde, Sésames, Sulfite, Lupin et Mollusques.