RESTAURANT
LE CONCORDE

Notre chef de cuisine Emmanuel LEBON et son équipe sont ravis de vous faire découvrir notre carte.

Bonne dégustation !

Astuce : Cliquez sur le menu ci-dessous pour vous rendre directement dans la partie que vous souhaitez consulter !

Nos Entrées

SOSSO MAÏS AU COMBAVA FAÇON RISOTTO
ZOURITE DE MADAGASCAR GRILLÉE ET TARTARE DE TOMATES
16,00€
MÉDAILLON DE FOIE GRAS MI-CUIT
BRIOCHE FAITE MAISON À L’HUILE DE TRUFFE
ANANAS RÔTI AU RHUM ET GEL DE FRUITS ROUGES
21,00€
CRÉMEUX DE LENTILLES DE CILAOS INFUSÉ AU BOUCANÉ DE VOLAILLE
ET SON ESPUMA DE CHÈVRE DE TAKAMAKA
18,00€
ENTRÉE DU MENU CONCORDE 16,00€

Nos Grandes Salades

LA TAKAMAKA  
(SALADE, CHÈVRE DE TAKAMAKA, NOIX, AUBERGINE, CROUTONS, TOMATES
SÉCHÉES ET SA BRUCHETTA DE TARTARE DE TOMATES)
19,00€
LE CONCORDE BOWL
(BASE DE CÉRÉALES, PETITS POIS, THON MARINÉ AU SOJA ET MIEL, CAROTTES,
COURGETTES, FRUITS FRAIS, TOAST D’AVOCAT ET RICOTTA)
20,00€
LA TERRE ET MER
(SALADE, CAMARONS AU COMBAVA, POISSON FUMÉ,
MAGRET FUMÉ, OEUF POCHÉ, ANANAS, GINGEMBRE CONFIT
ET VINAIGRETTE À LA CRÉOLE)
22,00€

Nos Poissons

PAVÉ DE LÉGINE RÔTI AU COMBAVA
ARANCINI AU PARMESAN ET LÉGUMES GLACÈS
PURÉE DE PETITS POIS
28,00€
TARTARE DE THON FAÇON BELLEPIERRE
FRITES FRAICHES ET SALADE
22,00€
LE PLAT POISSON
DU MENU CONCORDE
24,00€

Plats Végétarien 

RISOTTO DE QUINOA AU PARMESAN
ET SES MINI LEGUMES CROQUANTS
19,00€
ASSIETTE D’ASSORTIMENT DE LÉGUMES DU JOUR ET SON RIZ 14,00€

Notre Carri

CARRI DU MOMENT SERVI AVEC RIZ, GRAINS ET ROUGAIL 21,00€

Nos Viandes

FILET DE BOEUF (200GRS) EN FUMAISON INSTANTANÉE AU THYM
DÉCLINAISON DE POMMES DE TERRE ET BRÈDES PAK CHOÎ CARAMÉLISÉES
SAUCE AU THYM
28,00€
FILET DE POULET RÔTI ET MARINÉ À L’HUILE DE TRUFFE
COULIS DE BETTERAVE ET JARDIN DE LÉGUMES TRUFFÉS
24,00€
DUO DE MAGRET ET PIGEONNEAU CUIT EN BASSE TEMPÉRATURE,
SUCRÉ SALÉ AUX DRAGÉES
CROMESQUI DE CHAMPIGNONS ET FOIE GRAS, CRÈMEUX DE CAROTTES
26,00€
BURGER DU BELLEPIERRE
(FILET DE BOEUF, SAUCE ROQUEFORT, OIGNONS, TOMATES, SALADE,
PITON MAÎDO ET CORNICHONS)
ACCOMPAGNÉ DE FRITES FRAÎCHES ET SALADE
26,00€
LE PLAT VIANDE DU MENU CONCORDE 24,00€

Desserts

TARTE FINE REVISITÉE À L’AMANDE
ET SES POMMES RÔTIES AU CARAMEL BEURRE SALÉ
9,00€
CROUSTILLANT CACAHUÈTES FOURRÉ AUX RACINES
(CHANTILLY DAKATINE, PATATE DOUCE, CAMBAR ET CHIPS DE RACINES)
NOUGAT GLACÉ AU RHUM ET RAISINS
10,00€
DÉLICE AU CHOCOLAT ET FRUITS ROUGES CRUMBLE CACAO 10,00€
SALADE DE FRUITS FRAIS ET SON SIROP DE MENTHE ET VERVEINE 8,00€
DESSERT DU MENU CONCORDE 12,00€
CAFÉ GOURMAND 12,00€

* Nos plats sont fait maison
* Nos plats peuvent contenir l’un des 14 allergènes suivants : Gluten, Crustacés, Œufs, Arachides, Poissons, Soja, Lait, Fruits à coques, Céleri, Moutarde, Sésames, Sulfite, Lupin et Mollusques.